В санатории «Кавказ» соблюдаются профессиональные рекомендации по здоровому питанию. Прием пищи для гостей три раза в день. Учитываются все показания и противопоказания в питании, диетическое меню предусмотрено. Контроль технологического процесса приготовления пищи и безопасности блюд осуществляют врачи-специалисты и бактериологическая лаборатория.